Köttbullar

Bloggat

Recept på mormor Signes köttbullar

Mormor Signes köttbullar – ”godare än godis, tuggummi och kola” enligt min dotter, 4 år. Och jag kan bara hålla med, de är riktigt smarriga. Här är ett recept på krispiga delikatessköttbullar med smak av kryddpeppar.

Köttbullar

Köttbullar

Recept

  • 1 kg blandfärs
  • 2-2,5 dl skorpmjöl (ströbröd) och/eller havregryn
  • 2 ägg
  • 1 matsked potatismjöl
  • 1,5 lök
  • 1 struken matsked salt
  • 2 teskedar pepparmix (1 del svartpeppar, 1 del vitpeppar, 1 del kryddpeppar)
  • 2 dl vatten

Finhacka löken och fräs den gärna först i en matsked smör. Blanda ihop ingredienserna och rulla dem i önskad storlek. Det underlättar om man blöter händerna något så smeten inte fastnar i händerna. Jag gillar lite knaperstekt yta. Genomstek dem därför på 3an och höj något det sista. Gör gärna brunsås i skyn som blir över när köttbullarna är stekta.

Smaklig måltid!

En tallrik husmanskost

En tallrik husmanskost

By  -      

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *